Sprawdź jakie umiejętności są przydatne do pracy w restauracji.

NAWOJOWA. Młodzież z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Nawojowej uczy się m.in. carvingu, czyli sztuki rzeźbienia w warzywach i owocach.

Placówka, która wiele lat kształciła przede wszystkim w zawodach rolniczych, zmienia swój profil, dostosowując się do potrzeb lokalnego rynku. W regionie, żyjącym w dużej mierze z turystyki, jest zapotrzebowanie na kucharzy i kelnerów, więc młodzi ludzie chętnie uczą się tych zawodów.

Dzięki pomocy Powiatowego Centrum Funduszy Europejskich w Nowym Sączu pozyskano pieniądze na wyposażenie pracowni gastronomicznych w najnowocześniejszy sprzęt. Fundusze napłynęły ze szwajcarskiego programu współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej.

- Nie byłoby nas stać na kupno takiego wyposażenia kuchni - przyznaje Krzysztof Ślipek, dyrektor ZSP w Nawojowej. - Wychodzimy naprzeciw potrzebom rynku i zainteresowaniom młodzieży. Wiemy, że po ukończeniu naszej szkoły nie mają problemu ze znalezieniem pracy.

Z tego samego szwajcarsko-polskiego programu unijnego korzysta Centrum Kształcenia Praktycznego i Ustawicznego w Nawojowej. Niedawno urządzono tam pracownię, w której można uczyć się zasad prowadzenia agroturystyki i małego hotelu. Słuchacze mają do dyspozycji trzy w pełni wyposażone pokoje hotelowe, łazienki i aneks kuchenny.

Paweł Szeliga

dziennikpolski24.pl