Noc Restauracji, zgłosiło się 60 lokali z Gdańska, Poznania i Białegostoku.

Warsztaty kulinarne to wstęp do Nocy Restauracji, prawdziwego święta dla miłośników nocnych eskapad gastronomicznych. W tej "przystawce" dwie poznańskie restauracje otworzą swoje kuchnie przed zwycięzcami konkursu, którzy będą mogli pod okiem mistrzów sami przygotować ciekawe potrawy.

Hugo Restaurant w niedzielę od 11.00 do 14.00 pozwoli poznać tajniki nowoczesnych technik kulinarnych, w tym niezwykłego gotowania sous vide (tj.w niskich temperaturach). Pomysły na dania przygotuje Dominik Narloch, a do wykorzystania będą królik z wielkopolskich hodowli, pstrąg tęczowy, świeże warzywa i dzikie zioła.

Z kolei we wtorek od 18.00 w Restauracji Japońskiej Goko Patryk Jerzykowski pokaże jak wykorzystać wielkopolskie mięsa w tradycyjnej kuchni japońskiej. Na stół trafią polędwica wołowa, polędwica z wieprzowiny złotnickiej, ryż oraz sezonowe warzywa.

Jak się dostać na warsztaty? Bardzo prosto - wystarczy samo zgłoszenie tutaj. Kto pierwszy - ten wygrywa!

W tym roku w projekcie Noc Restauracji 24 maja weźmie udział ponad 60 restauracji z Poznania, Białegostoku oraz Gdańska, które na tę noc przygotowały specjalne menu oraz pokazy kulinarne szefów kuchni. Każda z restauracji będzie otwarta od godziny 19:00, do co najmniej 2:00 lub ostatniego gościa. Tej nocy zaserwują one dania ze specjalnego Nocnego Menu. Pojawiające się w nich pozycje będą także atrakcyjniejsze cenowo niż na co dzień. Przede wszystkim będą to popisowe potrawy, które w wielu miejscach czerpią z lokalnej tradycji.

W każdym lokalu odbędzie się pokaz kulinarny na żywo. Szefowie kuchni we wszystkich trzech miastach odwołają się do tego, co najlepsze w produktach dostępnych w danym regionie. Podczas live cooking szef kuchni wykona popisowe danie oraz opowie o swoich kulinarnych inspiracjach. Restauracje przegotowały także liczne atrakcje i konkursy dla uczestników.

Białystok

• 7 Pokus
• Arsenał
• Bierhalle
• Chicago Jazz Club
• Cristal Restaurant&Bar
• Esperanto Cafe
• Folwark Nadawki
• Fuks Pizza
• Gościnna Kamienica
• Kawelin
• Koku Sushi
• Lipcowy Ogród
• Pasja
• Peper's
• Pruszynka
• Sztuka Mięsa
• Tanoshii
• Tawerna Grecka PANTEON
• Tokaj
• Tokyo Sushi
• Trattoria Czarna Owca
• U Cezara
• Veranda
• WAKA WAKA Coffee&Shisha Bar
• Warszawska 39

Gdańsk

• Barbados
• Cafe Bar Mon Balzac
• Da Mario Ristorante
• Gdański Bowke
• Inspiracja - Pałac Kościeszy
• Kuchnia Rosyjska
• Mercado Tapas Bar
• Restauracja Fellini
• Restauracja Gdańska
• Restauracja Kokieteria
• Restauracja Kubicki
• U Jakuba
• Swojski Smak
• Tawerna Dominikańska
• Verres en Vers
• Villa Eva
• VNS Restauracja

Poznań

• Restauracja 3kolory
• Bazar 1838
• Blow Up Hall 50/50
• Cactus Factoria
• Restauracja Solei City Kitchen
• Cucina
• Goko Restauracja Japońska
• Hugo Restaurant
• Kaskada
• Le Palais du Jardin
• Milano
• Mosaica
• Pastela
• Platinum
• Gościniec Sucholeski
• Ratuszova
• Zagroda Bamberska